随着卤味熟食行业的日新月异，很多朋友对熟食加盟有了兴趣，不过大家对熟食加盟连锁店的评价有很大的差异，有些朋友觉得熟食加盟连锁店是创业者的快捷方式，一步当老板，还有很多朋友说熟食加盟连锁店看上去很美，其实败絮其中，更有甚者说熟食加盟都是骗子。对于新介入熟食行业的朋友来说面对各种各样的评价，你到底应该相信谁？熟食加盟连锁店这种创业形式到底是机会还是骗局，优势和弊端到底有哪些？今天小编带大家捋一捋。

　　咱们先说优势，有句话叫做“存在的就是合理的”，这几年熟食品牌越来越多，“加盟”成了很多熟食品牌的发展方向。

　　优势一：统一形象统一设计，干净整洁，老百姓喜欢这种健康正规的熟食店。

　　优势二：产品相对个体店品种多口味全，定期有新品上市，满足高中低端人群的需求。

　　优势三：做货、剩货处理、卖货、收银标准化流程，对于跨行的创业者来说容易上手。

　　优势四：开店的相关手续品牌方会有人员或团队协助办理，提供原材料大小料，全程有人“扶着走”，创业者操心少。

　　优势五：少数负责任的品牌会有带店团队从开业前到开业后全程托管式运作和培养店员，营销锁客模式完整复制，这样的品牌需要“淘”。

　　优势六：极少数对营销模式比较自信的品牌可以提供“包回本”服务帮助创业者快速收拢资金，短时间锁定大量会员，建立学员群，提供会员二次充值反复充值方案，帮助创业者长久稳定经营。这就需要创业者学会筛选品牌，选择真正口碑好的品牌成功创业，小编在调研的过程中了解到山东青岛有个叫“瑞美滋”的品牌市场综合评价比较好，值得大家关注。

　　当然任何一种创业模式不可能是完美的，熟食加盟连锁店这种创业模式优势明显，但我们也好了解有哪些弊端，这样在创业过程中才能去扬长避短。

　　弊端一：投资总额要高于自己开店，如果你仅仅想学熟食技术摊位经营转向熟食加盟连锁店，这种情况肯定是超出你的预算的，但是俗话说“一分钱一分货”卤味熟食行业想要创业稳妥，借助品牌开店开始好于个人开店。

　　弊端二：熟食加盟连锁店的形式总部一定会对加盟店有限制，经营起来没那么自由。其实“自由”是相对的，还要看品牌总部对你的限制是处于什么目的，之前提到的瑞美滋品牌要求加盟店猪产品和鸡产品利润不要超过35%，这种要求并不是为了总部的利益，而是从加盟店长期经营来考虑，老百姓关注的产品一定会进行比价，这种产品建议走量不求单品利润，而别的产品50%-70%都不做限制，这是系统营销的一部分。

　　其实对于一个创业模式要判断好还是不好，还是综合的看是利大于弊，还是弊大于利，对于熟食店加盟这个形式，只要选对了一个负责任的品牌方，应该是优势大大的大于弊端。所以各位想要在卤味熟食行业创业的朋友，一定擦亮眼睛，选对品牌，这样才能事半功倍。